皮蛋海鲜粥

作者： wowowtt

我特别喜欢吃皮蛋瘦肉粥 又特别喜欢吃海鲜 就试着在海鲜粥里加了皮蛋 很美味 喜欢海鲜或皮蛋的朋友不要错过：）图片里海鲜只用到了蛤蜊和虾 本来要有蟹的 全吃完了 其实 要加什么海鲜全凭自己的喜好：）可惜步骤忘了拍照 看描述吧 原谅我的文字叙述

用料

• 米 手抓两到三小把（1-2人份）
• 皮蛋 一个
• 蛤蜊 十只左右
• 虾 5只左右
• 姜末 少许
• 香油 少许
• 胡椒、盐 少许

皮蛋海鲜粥的做法步骤

步骤 1

烧少量水 水开后放入蛤蜊焯一下 开口之后马上捞出来 捞出后清洗里面的泥沙——这样比较干净。虾也焯一下 然后去掉虾壳 虾头。也可以选几只虾切碎加入粥里（记得顺便切姜末和皮蛋） 比较好吃（我就是这样）。焯好的海鲜一旁备用。

步骤 2

煮粥（想必大家都会）记得多放些水 因为要熬煮 还要加料

步骤 3

粥快浓稠时加入切小块的皮蛋 熬浓稠

步骤 4

加入事先焯水的蛤蜊和虾 放入姜末 滴几滴香油 搅拌一下直到重新翻滚 关火

步骤 5

最后加入适量盐和胡椒 开吃 如果喜欢也可以加葱 香菜等

菜谱创建时间：2014-10-01 01:32:22