贡丸菜心粥

作者： 桃小绵

粥是最温暖慰藉的食物，无论是简单的小米粥还是花式繁多的潮汕砂锅粥，都有抚慰人心的力量。 因为平时上班忙，很少有时间熬粥。所以趁着周末熬一锅粥，就可以满足的吃上一天。

用料

• 贡丸 喜欢吃几个就放几个
• 大米 一杯
• 瑶柱（干贝）（没有也可以不放） 三四个
• 菜心 五六棵
• 香油 一小勺
• 盐 适量
• 食用油 一小勺

贡丸菜心粥的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，用清水泡半小时。 瑶柱洗净。

步骤 2

泡好的米沥干，加入一小勺食用油拌匀，倒入锅内（如果有砂锅最好，没有砂锅用普通汤锅也可），加入清水和瑶柱。米水比例为1:6

步骤 3

大火煮滚，煮的时候一定要拿着大勺子不停的搅动搅动搅动，以免糊锅

步骤 4

煮滚之后加入贡丸，转小火慢熬。有人说小火时不要搅动，但我家的锅不造为什么即使小火也会糊底，所以我隔个几分钟搅一下。

步骤 5

趁着煮贡丸的时候来加工菜心。 菜心洗净，把茎叶分离。茎切小段，叶切碎。

步骤 6

锅内的米开始被煮碎的时候，就可以丢菜心的茎进去啦～过个两三分钟再把叶丢进去。关火，加入香油和盐调味，开吃吃吃吃吃

贡丸菜心粥的小贴士

1.贡丸可以多煮一会儿，最好是把肉汁煮出来，吼吼～ 2.瑶柱本身有咸度，会慢慢煮出来，所以最后的盐不用加太多。

菜谱创建时间：2014-08-31 13:46:28