闻妈的馒头方子的做法

闻妈的馒头方子

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我是阿舟子

用料  

做法步骤

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  • 将所有材料揉成一个光滑的面团,有面包机的同学可以用面包机揉。

  • 将面团放至温暖的地方发至两倍大,大概需要60分钟,我自己是放在烤箱中发了一个小时。

  • 将发酵好的面团排气,重新揉圆,直至切开面团看不见什么小气孔,我是用面包机揉的,揉十分钟左右。

  • 将锅内的水烧至温热,关火,将整形好的面团放至蒸笼中再次发酵20分钟。

  • 发酵完成后,中火蒸15分钟,焖5分钟。(这是闻妈做的馒头的组织,我的没这么漂亮,但是非常好吃!)

闻妈的馒头方子的小贴士

想吃甜一点的馒头的同学可以把糖增加到40克,把糖换成蜂蜜也是可以的,如果想要做给糖尿病人吃,不放糖也是可以的哦~想做全麦馒头或是燕麦馒头的同学可以把50克中粉换成等量的全麦或燕麦粉哦~总之,闻妈的方子很容易成功,而且口感非常的好!【你们的留言或提问我没有回复的就是我不是很清楚或不知道的哈!】(≧∇≦)

菜谱创建时间:2014-08-23 14:01:24
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