全麦红糖桂圆面包（金大旺）

作者： 我是阿舟子

方子来自大旺老师，写菜谱是为了自己方便看哦～谢谢大旺老师～

用料

• 高粉 160克
• 全麦粉 40克
• 酵母 3克
• 红糖 16克
• 盐 3克
• 水 120克
• 桂圆干 30克
• 黄油 22克

全麦红糖桂圆面包（金大旺）的做法步骤

步骤 1

桂圆干用温水泡软沥干

步骤 2

红糖加入热水融化放凉

步骤 3

除桂圆干的所有原料混合，揉至光滑，加入桂圆干揉圆，温暖处发酵至两倍大

步骤 4

初发完成后，滚圆松弛15分钟，擀成牛舌后自上而下卷成锥形

步骤 5

最后发酵至两倍大，撒粉，割包，烤箱预热180度，烤22分钟左右

菜谱创建时间：2015-03-15 20:39:11