地三鲜

作者： 曾经我是羊

东北长大的我们，很爱地三鲜~

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 辣椒 2个
• 葱 1段
• 蒜 2瓣
• #调味汁
• 酱油 2小勺
• 糖 2小勺
• 盐 1/2小勺
• 鸡精 1/2小勺
• 醋 1/2小勺
• 淀粉 1小勺
• 水 3大勺

地三鲜的做法步骤

步骤 1

原料洗净

步骤 2

土豆、茄子、辣椒，切滚刀块。

步骤 3

锅热油： 》五六成热，放入土豆，炸至金黄，捞出沥油。 》热至七成左右，放入茄子，炸至金黄，捞出沥油。 》捞出茄子紧接着放入辣椒并关火，捞出沥油。

步骤 4

炸制土豆和茄子的过程中，可以： 》葱、蒜，切末。 》调味汁的全部原料放入小碗搅匀。

步骤 5

锅中油盛出，留少许底油，开中小火。爆香葱花。

步骤 6

倒入炸好的茄子、土豆、辣椒，调味汁，炒匀。

步骤 7

放入蒜末，炒匀，关火。

步骤 8

出锅，上桌~

菜谱创建时间：2014-08-04 12:08:58