麦香鱼汉堡Filet-O-Fish

作者： summer麽麽姹

一直很喜欢麦记的这款汉堡，昨天试做了一下，不错哦~ 方子为两个汉堡的量。

用料

• 鱼柳
• 酸黄瓜
• 汉堡胚（TheRed的方子） 2个
• 鲷鱼柳 200g
• 新鲜柠檬汁，料酒，盐，白胡椒
• 淀粉
• 鸡蛋 1个
• 面包粉
• 蒜香骨配料（味好美）
• 酱
• 沙拉酱
• 生菜
• 奶酪片
• 番茄片（可省略）

麦香鱼汉堡Filet-O-Fish的做法步骤

步骤 1

鲷鱼柳冲洗干净，然后用厨房纸吸干表面水分。放入料酒、撒上盐和白胡椒粉、柠檬汁腌制60分钟，可以的话提前一天晚上腌制放入冰箱冷藏。

步骤 2

取出鱼柳轻拍一层干淀粉。

步骤 3

整个鸡蛋打散，鱼柳放入蛋液中裹上蛋液。

步骤 4

蒜香骨配料与面包粉1：2混合，放少许盐调味。轻轻按压让鱼柳裹上面包粉，压实，然后放入锅中用少许植物油小火煎到两面金黄取出。控油，趁余热将奶酪片放在鱼排上软化。

步骤 5

酸黄瓜切成颗粒伴入沙拉酱。

步骤 6

将做好的汉堡胚从中间分开，在底部放上生菜，抹上沙拉酱，然后放上煎好的鱼柳和奶酪片，再放上沙拉酱，番茄片，盖上汉堡胚的上部就完成了。

菜谱创建时间：2014-06-22 19:27:18