牛油果芒果沙拉

作者： 康小瓜

牛油果主要产自中美洲，含有很多矿物质，和大量的不饱和脂肪酸，被誉为世界上最健康的食物之一。以前每次都是做牛油果酱，今天新做了一道牛油果芒果沙拉，基本就是在牛油果酱的基础上加了芒果，本来担心芒果和牛油果在一起会不会很奇怪，结果一点也不奇怪，而且味道很不错哦！

用料

• 牛油果 一个
• 芒果 一个
• 圣女果 八个
• 紫洋葱 半个
• 蒜 四瓣
• 青柠檬 一个
• 香菜 两根
• 尖椒 一个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

牛油果芒果沙拉的做法步骤

步骤 1

这道沙拉要用的食材较多，但每种食材都有自己独特的味道，融合在一起才有美味，少一样也不行哦。

步骤 2

首先将牛油果去胡。先用刀沿着牛油果顶部到底部的中线切下去，切一圈，两手分别握住两侧，轻微旋转，即可掰开。用刀砍向果胡，使刀嵌入果胡中，轻微左右转动刀，果胡即可取出。

步骤 3

把每半牛油果竖切成四瓣，剥皮（若牛油果熟了皮是很好剥的，我买的这个有点熟过劲了，都有棕的点点了。），切成小块放入容器中。青柠檬切半，把柠檬汁挤入碗中，注意柠檬胡不要挤进去。柠檬汁不仅能增加味道，也能防止牛油果氧化变黑。

步骤 4

芒果切下果胡两边的两半果肉，每个切成两小瓣，把果肉划成小块，去皮。

步骤 5

圣女果、紫洋葱切小块，尖椒去籽切块，蒜、香菜切碎。将所有食材放入容器中，加入适量的盐和黑胡椒，拌匀。牛油果芒果沙拉就做好了，颜色多漂亮啊~！

牛油果芒果沙拉的小贴士

实际刚开始吃这个味道有点不习惯，后来越来喜欢。这道沙拉吃起来很清爽，洋葱青椒什么的脆脆的，牛油果很绵软，总让我想起夏日清晨的阳光。 只是注意生吃瓜果要洗净，圣女果尖椒什么的最好都提前用盐水泡个十五分钟左右。

菜谱创建时间：2014-04-16 21:11:27