小清新の抹茶cupcake

作者： 新西兰雪碧

一款以抹茶蛋糕与抹茶芝士奶油构成的美味抹茶杯子蛋糕。喜欢抹茶的朋友千万别错过哦~

用料

• 低精面粉 90g
• 无盐黄油 60g
• 细砂糖 80g
• 抹茶粉 4g
• 泡打粉 3g
• 牛奶 40g
• 鸡蛋 1个
• 装饰：奶油芝士 100g
• 装饰：淡奶油 100g
• 装饰：糖粉 30g
• 装饰：抹茶粉 4g
• 装饰：抹茶装饰饼干 若干

小清新の抹茶cupcake的做法步骤

步骤 1

首先，把必要的材料准备齐了。这个配方适合做六个纸杯蛋糕。

步骤 2

首先要将黄油冰箱里拿出后，在室温下软化。加入砂糖，打发至颜色发白，体积膨胀，可能需要多点时间哦。然后分几次将全蛋液倒入，完全搅拌均匀。

步骤 3

加入面粉，抹茶粉，泡打粉搅拌。然后再分几次加入牛奶，每次都搅拌均匀后再加入牛奶。

步骤 4

倒入模具中，注意量，不想蛋糕膨胀太大的话，一般倒六成左右可以了。放入预热175度的烤箱，烤30分钟左右。

步骤 5

空挡时候开始做奶油，先将淡奶油打发至硬性。拿另一个盆将奶油芝士在常温下软化，放入糖粉和抹茶粉，搅拌均匀。

步骤 6

分几次将打发的淡奶油拌入芝士，注意不要搅拌太多，因为过度搅拌容易使淡奶油消泡变稀。

步骤 7

烤箱蛋糕出炉，将做好的芝士奶油装入裱花袋，挤在蛋糕顶部做为装饰。

步骤 8

兴趣好的话，还可以买些抹茶装饰饼干和装饰糖，这样看起来更漂亮。

步骤 9

就这样好看又美味的抹茶cupcake就完成咯。浓郁的抹茶蛋糕，和香甜的浓茶芝士奶油完美结合。真的好好吃，广受好评呢~ ：）

菜谱创建时间：2014-04-07 16:27:44