海味滑蛋

作者： 岚小新

春风春雨春天的花，春天的蛤蜊海虹海蛎虾~~~ 虽然现在一年四季海鲜不断，但春天还是吃海货的好时候~~~ 五块钱买了一锅肥海虹！一顿吃不完，下顿炒蛋同样保证鲜味~~~ 所以其实就是海虹炒蛋！ 当然，海货还是清蒸保持原味的好，但一次吃不完的二次加工合理的话也是很棒的！ 可以换蛤蜊海蛎子扇贝各种海鲜都是可以的~ 【注意！海货还是鲜的好，蒸的最鲜！这只是二次吃法】

用料

• 海虹
• 姜末 1勺
• 醋 1勺
• 鸡蛋 2个

海味滑蛋的做法步骤

步骤 1

海虹洗净，大火蒸5分钟，开口即可【注意洗海虹时观察壳是否是紧闭着的，如果生的就张口了可能就是不新鲜了】

步骤 2

取出就可以蘸姜和醋吃掉了！

步骤 3

如果一顿吃不完有剩的话请看下面步骤

步骤 4

剥出海虹肉

步骤 5

锅中加少许油，姜末爆锅

步骤 6

海虹肉入锅翻炒

步骤 7

加入醋一勺

步骤 8

鸡蛋两个打匀，入锅翻炒凝固即可

海味滑蛋的小贴士

海味还是鲜的好~ 二次加工时姜和醋可以提鲜，最好不要省略~

菜谱创建时间：2014-04-03 16:30:39