（无黄油无蛋）低油抹茶燕麦饼干

作者： 乔巴酱

一路追求的就是健康的食物，新鲜的、低油的、粗粮的。尽管健康的食物没有高脂肪高热量的食物好吃，但是却是对我们健康有益的，如果像我一样改不掉贪吃的习惯，那就跟乔巴一起健康烘焙吧！ 这是一款酥中带软的饼干，因为低油的缘故，会让这款饼干口感上没有那么酥脆，但是因为添加了燕麦也算是附有嚼劲的饼干了。燕麦跟抹茶的清新搭配，有意想不到的收获，我也没想到它们可以这么搭。喜欢抹茶跟粗粮的亲们可以试试。 个人认为刚刚出炉放凉了吃是最好的，如果是隔天可以放在烤箱里100度烤制一下

用料

• 低筋 35克
• 即熟燕麦片 60克
• 绵白糖 20克
• 抹茶粉 4克
• 清水1 20克
• 清水2 20克
• 植物油 20克
• 苏打粉 1克
• 泡打粉 2克

（无黄油无蛋）低油抹茶燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

取一个小盆，倒入植物油、绵白糖、还有20克清水，用筷子搅拌均匀

步骤 2

低粉、泡打粉、苏打粉、抹茶粉过筛到（1）中，再倒入燕麦片，用筷子搅拌

步骤 3

大家会发现我准备了2份20克的清水，因为不同牌子的燕麦片吸水性不同，拿我做的燕麦片来说吧，是很大颗的燕麦，跟桂格不一样的，很干很干，不容易成团，所以加了很多的水。所以，剩下的20克清水就要我们自己按情况添加，直到可以合成团了就要马上停止加水了。

步骤 4

当然，如果你想更加酥脆，你可以把植物油的量增加到30克，水量减少就行，那样会酥脆很多哦

步骤 5

合成团之后，把面团分成每个15克的小剂子，搓成圆球，再压成薄饼。烤箱预热170度，烤制15分钟。烤制时间长短看各家烤箱脾气。

步骤 6

取出后要放凉一下，才会酥脆哦

菜谱创建时间：2014-02-14 09:58:03