朗姆葡萄麦芬（低脂）

作者： 蜂香薄荷

八喜冰淇淋有一款朗姆口味儿的 这款麦芬的味道就有点儿那个意思 对于低脂系列总是乐此不疲 葡萄干用酒浸过再混入蛋糕烤制 芳香浓郁 配方量可做四个中杯 每个热量约200卡。（ 70g ） 300卡|100g 某师傅妙芙277卡。（ 50g ） 454卡|100g

用料

• 粉类： 液体：
• 低粉100g 鸡蛋50g
• 泡打粉5g 牛奶50g
• 玉米油20g
• 辅料： 朗姆酒10~15g
• 糖30g
• 葡萄干（酒浸）30g

朗姆葡萄麦芬（低脂）的做法步骤

步骤 1

葡萄干用酒浸 2h 以上 这步可省略

步骤 2

所有粉类混合过筛

步骤 3

所有液体混合搅匀 加入辅料再次拌匀

步骤 4

倒入过筛后的粉类拌匀至无粉粒 切勿搅拌过度

步骤 5

倒入纸杯七分满 入预热好的180°烤箱 中层 20min

步骤 6

后期看着色程度 可加盖锡纸

朗姆葡萄麦芬（低脂）的小贴士

muffin类蛋糕在加入粉类之后切勿搅拌过度 一旦面糊起筋 在烤制中的蓬发力就不好了

菜谱创建时间：2013-12-22 11:58:37