海鲜意面

作者： 柑橘酒酿小圆子

声明图片是借来的，吃完了才想起来照，下次补上。在意大利吃过这道面以后念念不忘。新鲜的欧芹撒上条条分明的面条，吃的时候蘸一点新鲜海鲜和有浓郁香味的橄榄油熬成的酱汁，吃口清淡，却鲜美无比。看过一个意大利美食节目后发现这道菜却如此容易的烹制，而且吃的完全是原料本身的新鲜感和味道，如果面条原料准备好十分钟就能搞定。

用料

• 青口
• 虾
• 意面(能用Linguini最佳)
• 橄榄油
• 欧芹
• 白葡萄酒
• 大蒜
• 新鲜小个红辣椒
• 黑胡椒磨粉
• 盐

海鲜意面的做法步骤

步骤 1

把面煮好(一般4-5分钟，看面条包装盒上的时间提示)，放在一旁晾干。不用太烂，否则不好吃而且卖相差。

步骤 2

平底锅里倒橄榄油，可适量多些，拍入一颗大蒜瓣，红辣椒切细，一起炒出香味。

步骤 3

油锅里倒入用清水洗过的青口贝，略翻炒，再加入虾，烹上白葡萄酒，黑胡椒粉，盖上盖，用蒸汽烹煮 ，让贝类开口。时间一般不用太长。

步骤 4

煮好后的贝类和虾一起倒上煮好的面条，拌匀。撒上切细的欧芹，再拌匀。

步骤 5

没有华丽的外表，和复杂的烹饪，却味道独特分明，喜爱大海的人一般都会喜欢这样的味道。

菜谱创建时间：2013-09-13 04:25:29