早餐礼赞

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「你每天吃早餐吗？
还是什么都不吃，匆忙地开始新的一天？

早晨醒来身体空空的，头脑也尚未清醒，整个人也还处于迟缓的状态。
这个时候，吃适量的早餐让自己清醒，你的身体会自然而然地活动起来。
不吃早饭的日子我总觉得没有什么力气，一天的节奏也好像有点被打乱。

不吃早餐就不能持续地集中注意力，会心神不定地急切 盼望午餐时间快点到来。
吃午餐的时候又不知不觉吃太饱，到了下午就会进入迷迷糊糊的状态……
有时甚至会昏昏欲睡。

能改善这些情况的，就是一顿早餐。

嗞嗞响的煎蛋声，烤三文鱼的香味。刚煮好的闪闪发亮的米饭，热腾腾的味噌汤。用这样的早餐迎接早晨，就算那一天有令人讨厌或者消沉的事情，也能马上产生继续努力的信心。我觉得，吃早餐是一件能够提醒自己充实而不虚度每一天的事情。

一个人一生吃饭的次数，约90000回。

好吃的食物能让人产生幸福感，所以，为了能让更多人享受这样的时刻，我思考并写下了这本书。
读完后，如果能让你产生“想吃早饭！”的念头，我会感到非常愉快。」

——饭岛奈美