如果记忆有味道,那会是什么呢?
八十年代的时候,四个季节是有味道的。记忆中的那些鸡鸭鱼肉,蔬菜瓜果都有属于它们自己的独特味道。我一直认为,食物应该是最有灵魂的,无论它们生长在什么样的环境里,美食是在任何时间段都会给人以安抚的良药。自幼就对食物的可能性有一种近乎贪图的好奇,所以一直渴望从食物的本身去探索出更接近味蕾的触动。生活总是平淡的,平淡的生活中,每一件掠过指间的食物,都各自有着安静的故事,不容世事纷扰,那些交相辉映相互交织的岁月,宁静隽永,抚平我们内心的喧嚣。
回想一家人在一起吃晚饭,将锅碗瓢盆弄得叮当做响,那剁得方方正正的新鲜肋排粘上冰糖和食醋,那一大锅宽游飘着红艳艳的辣子,那白色砂煲煨着一锅老火汤,奶白色的汤汁噗噗噗,香气四溢。然后你发现鸡腿在手上,啤酒在肚里,家人在身边,喝啊喝,喝到夕阳坠落满天星星,喝到一身酒味意犹未尽,你吃着吃着,就想,如果每天都有这么多美好的食物在身边就好了,如果可以吃一辈子就好了。
离家在外的日子,总让人忆起曾经那些牵肠挂肚的美食。回忆是有着永不枯竭生命力的,即使终有一天我们都将朱颜辞镜花辞树,然揣着满怀的记忆回来时路,此生定然无憾。如今在城市工作生活久了,愈加怀念儿时记忆中那股独特的味道,于是,便有了这家店,希望通过自己对食物独特的记忆以及结合传统文化丰厚的底蕴,帮自己找回那独有的食物记忆。