第三道和第四道西餐

西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。
西餐的第二道菜就是汤。
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。
第五道，蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。
西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。