香煎鱼肉饼

作者： 烟火间

鱼肉味道鲜美，营养价值很高。经常食用鱼类，儿童生长发育比较快，智力发展也比较好，同样对于成人的身体健康也非常有帮助，因此，平时要把握机会多吃一点鱼。不过身边常有怕鱼刺麻烦而拒绝吃鱼的筒子，今天做的这道香煎鱼饼，就特别适合那些想吃鱼却又怕鱼刺的人，尤其是小孩和老人家。因为只用鱼肉的部分，可以放心大口的吃鱼肉，完全没有误吞鱼刺的烦忧喔～～

用料

• 龙利鱼柳 200克
• 生姜 2片
• 洋葱 2大勺
• 香菜 1大勺
• 蛋白 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 植物油 1大勺

香煎鱼肉饼的做法步骤

步骤 1

先把无骨鱼肉剁成鱼糜，生姜、洋葱、香菜切碎

步骤 2

鱼肉中加入蛋白和其它材料搅拌出黏性

步骤 3

用少许水湿润双手，把鱼肉捏成圆饼形

步骤 4

烧热平底锅，倒入植物油用中小火把鱼饼煎至两面金黄色，熟透就可以了。吃的时候可以蘸自己喜欢的酱汁，再来搭配一些蔬菜

香煎鱼肉饼的小贴士

1、鱼饼整形的时候，如果觉得粘手可以用水先湿润双手，鱼肉容易成型。 2、煎鱼饼火力不要太猛，火力适中可以保持鱼肉的水份。

菜谱创建时间：2011-10-12 10:18:34