温州鱼饼炒芹菜

作者： 云昇美食号

温州有很多美食特产 比如酱鸭舌，虾干，江蟹生，鱼饼等美食， 今天推荐一道鱼饼炒芹菜 鱼饼选用新鲜免鱼去骨，去刺，切条，捣碎，加入葱姜蒜末制作而成，鱼饼肉质细腻，鱼饼炒熟之后入口鲜香，配上芹菜的爽口，真是一大美味，怪不得温州这么多人喜欢吃鱼饼，今天就来介绍米鱼鱼饼炒芹菜这道菜吧

用料

• 鱼饼 1条约125克
• 芹菜 少许
• 红萝卜 少许做配色
• 盐 适量
• 味精 适量
• 料酒 一平勺
• 水 小半碗
• 油 适量
• 生姜 三片

温州鱼饼炒芹菜的做法步骤

步骤 1

将芹菜，红萝卜切小段备用，鱼饼解冻即可

步骤 2

鱼饼解冻后切成条状长度和改刀好的芹菜差不多即可

步骤 3

油加热后加入姜片

步骤 4

将鱼饼和芹菜同时倒入锅内翻炒10秒钟左右

步骤 5

倒入小半碗冷水

步骤 6

等水烧开

步骤 7

加入适量盐

步骤 8

一小勺料酒

步骤 9

适量味精

步骤 10

一盘色香味俱全的芹菜炒鱼饼就出锅啦

温州鱼饼炒芹菜的小贴士

也可加入适量酱油，白糖，根据个人口味调整

菜谱创建时间：2021-10-09 21:06:02