麻辣烤里脊

作者： 万万

烤肉时，大多喜欢提前腌制入味。 但偶尔也会选择这样原汁原味的感觉， 不加酱，不加酱油，只是简单的椒盐，再来一点点辣椒， 配上各种蔬菜，也是让人食欲大增的。 我每每总在幻想古代时候， 林中或者河边，支起木架，底下是柴火，上面是鲜肉， 火燃起时，肉开始滋滋冒油， 除了盐巴，剩余的便是焦肉的香气， 随着烟火飘远。 当然只是幻想，这样的场景无以复加。 但随手用烤箱来这么一场原汁原味的怀念， 还是很棒的。

用料

• 猪里脊 300g
• 大蒜 7瓣
• 芦笋 6根
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 盐 适量
• 花椒粉 少许
• 橄榄油
• 辣椒油

麻辣烤里脊的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

里脊肉洗干净

步骤 3

肉切成1cm厚的片

步骤 4

青红椒切条，芦笋切段

步骤 5

大蒜对半切开

步骤 6

蒜瓣铺在乐葵料理碗中

步骤 7

先把肉两面都抹适量盐和花椒粉，铺在蒜上

步骤 8

再铺一层蔬菜，再铺一层抹过的盐花椒的肉，依次铺好

步骤 9

倒入适量橄榄油

步骤 10

烤箱预热200度

步骤 11

把料理碗扣好，入烤箱30分钟左右。出炉前5分钟刷一层辣椒油

步骤 12

大功告成

菜谱创建时间：2011-09-23 11:05:55