奶酪杏仁酥

作者： 猪猪爱美丽

用料

• 黄油 80克
• 面粉 150克
• 奶酪粉 25克
• 杏仁 适量
• 白糖 50克
• 蛋黄 50克
• 蛋清 适量（刷表面用）

奶酪杏仁酥的做法步骤

步骤 1

黄油放到室温下软化，加入糖，用搅拌机搅打至颜色发白，体积变大）

步骤 2

分次加入蛋黄，继续用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状

步骤 3

将面粉、奶酪粉一起筛入

步骤 4

用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团

步骤 5

取面团10克，用手揉成圆球状，放到烤盘上，刷一层蛋清液，再放上1粒杏仁

步骤 6

烤箱预热170度，中层，上下火烤15-20分钟。最后5分钟最好在烤箱旁看着，因为上色比较快，避免颜色过深

菜谱创建时间：2011-09-08 11:32:24