日晒虾干

作者： 子瑜妈妈

话说,现在的大太阳,只要将虾从早上晒到傍晚,1天,就可以吃了, 而且干湿度刚刚好, 牙齿嚼着不会因为晒的过干而太累, 坐在电脑前,边啃虾干边上网,真是落胃啊~ 如果需要将虾干保存着慢慢吃的, 那么记得多晒个3-5天,使虾干充分脱水,利于保存.

用料

• 虾 2斤
• 盐 8克
• 水 800ML
• 葱 几根
• 姜 几片
• 料酒 10ML

日晒虾干的做法步骤

步骤 1

用剪刀将虾头剪去,将虾背剪开

步骤 2

将虾线挑细干净;将虾反复清洗3次

步骤 3

锅中加水,料酒,盐,葱和姜,烧开后倒入明虾

步骤 4

煮5分钟后将虾捞出,控干水分

步骤 5

准备一个可以晒的匾,将虾平铺在上面,放置太阳底下直晒1整天.即可吃了

日晒虾干的小贴士

1盐要稍微多放点,这样晒出来的虾干既好多保存几天,味道又可以很入味; 2想要虾干比较干点的话,可以再晒个一天.夜间拿进家里,适当的盖块纱布, 防止蚊虫叮咬.

菜谱创建时间：2011-09-06 12:41:46