鲜虾干贝肉酱面

作者： 薄灰o

用料

• 鲜虾
• 猪肉
• 干贝
• 面条
• 开洋
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 绿豆芽
• 甜面酱
• 黄豆酱
• 豆瓣酱
• 生抽
• 葱
• 姜
• 料酒
• 自制虾油

鲜虾干贝肉酱面的做法步骤

步骤 1

准备材料，猪肉切小丁加料酒稍微腌一会，虾剥壳取肉，干贝和开

步骤 2

洋用水泡软，葱姜切末

步骤 3

取甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱放入碗中

步骤 4

加适量水搅拌均匀待用

步骤 5

锅中倒入自制虾油

步骤 6

爆香葱姜后捞出生姜不要

步骤 7

锅中倒入肉丁和虾肉丁

步骤 8

再倒入泡好的干贝和开洋

步骤 9

煸炒至断生

步骤 10

将调好的酱汁倒入锅中

步骤 11

再加少许生抽调味

步骤 12

小火熬煮至酱浓稠

步骤 13

胡萝卜黄瓜切丝

步骤 14

胡萝卜用热水绰烫后捞出

步骤 15

鲜虾下锅，加葱姜，少许盐煮熟

步骤 16

面条煮熟（不能煮烂了，不然不好吃了）

步骤 17

准备配菜和面条

步骤 18

码放好配菜，浇上炸酱开吃吧

鲜虾干贝肉酱面的小贴士

◎做炸酱时不用再放盐了。 ◎油要比平时炒菜的量多一点，炸酱一次可以多做点，放冰箱里，下次吃就方便了。 ◎配菜可以根据自己喜好来。 ◎面条一定不能煮烂了，否则口感就差了，带点劲道最好吃。

菜谱创建时间：2011-09-05 14:24:01