和风芋羊羹

作者： 爱在东京

马铃薯也是这个秋天的美味，现在正好是收获的季节。 芋羊羹在日语里叫做：いもようかん,读作：IMOYOKAN。 芋就是红薯，俗名地瓜。秋天，又是红薯收获的季节， 用很美味的红薯自己做一道精美的和风果子，真是其乐融融。

用料

• 琼脂棒
• 红薯
• 砂糖
• 水
• 黄油
• 盐

和风芋羊羹的做法步骤

步骤 1

将琼脂棒提前用水泡一个晚上，然后挤干水分备用

步骤 2

红薯洗干净后去皮，然后切成适当的大小用水冲洗后再蒸20分钟

步骤 3

停火后趁热用筛网给碾碎细磨成红薯泥

步骤 4

然后将1和水同时放到锅里加热，大约3分钟左右要不停的搅拌

步骤 5

然后加入红薯泥的一半，然后加入砂糖，要小火不停的搅拌

步骤 6

然后加入剩下的红薯，搅拌好后停火

步骤 7

直接装入和果子的容器中，摊平后凉透后放冰箱里冷藏1个小时以上

步骤 8

然后切成适当的大小，装盘即可食用

和风芋羊羹的小贴士

切的时候，要轻拿轻放，小心变形。

菜谱创建时间：2011-09-05 11:49:27