酸菜炒猪肚

作者： 戏戏

用料

• 水煮猪肚
• 酸菜
• 油 5克
• 白糖 5克
• 老抽 5克
• 蒜蓉
• 葱花
• 指天椒 适量

酸菜炒猪肚的做法步骤

步骤 1

猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎

步骤 2

锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香

步骤 3

加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸

步骤 4

倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出

酸菜炒猪肚的小贴士

戏戏小语： 水煮猪肚时已经加入盐了，酸菜也有盐味，这道菜不需要放盐了。 酸菜最好要炒干，才够香。

菜谱创建时间：2011-08-26 17:01:08