鲜奶油吐司

作者： 格妈

面包的味道很赞，晚饭的时候就消灭掉了大半个，这鲜奶油吐司，奶香味十足，趁着冰箱里还有大半盒开封了的淡奶油，这几天，我肯定还得再做上两回，因为，真的很好吃。

用料

• 冰牛奶 128g
• 高粉 280g
• 淡奶油 112g
• 奶粉 16.8g
• 蛋 1个
• 砂糖 39g
• 盐 4g
• 酵母 3.8g

鲜奶油吐司的做法步骤

步骤 1

全部材料混合后揉至大片有韧性的薄膜

步骤 2

揉好的面团基础发酵至2倍大

步骤 3

分成三等份，排气滚圆，松驰20分钟

步骤 4

擀卷两次后放入吐司模最后发酵近8分满。（两次擀卷中间，让面团松驰8分钟）

步骤 5

发酵好的面团放入预热好的烤箱180度烤45分钟

鲜奶油吐司的小贴士

1、牛奶的量可以根据面粉的吸水性适当调整，这个方子我用金像粉，面团开始感觉非常粘，无奈我还是加了点粉才坚持揉下来。 2、烤温可根据自家烤箱自行调整，面包上色之后，可以加盖锡纸，以免颜色太深，我盖得有点晚了，顶部都有些发黑了。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:31