豉香海虾

作者： 月亮晶晶

一只羊在吃草,一只狼从旁边经过，但没有吃羊　——　猜一海产品 (虾) 又一只狼经过，还是没有吃羊　——　再猜一海产品 (对虾) 第三只狼经过，羊冲狼大叫，狼还是没吃羊　——　还猜一海产品 (龙虾)

用料

• 冰冻海虾
• 干豆豉
• 葱
• 姜
• 蒜
• 色拉油
• 料酒
• 老抽
• 白糖

豉香海虾的做法步骤

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步骤 1

海虾解冻后，洗净剪去须，用剪刀剪开背部，挑出肠泥

步骤 2

干豆豉压碎切成末，葱切葱花，姜蒜切成末

步骤 3

烧热油锅，倒入色拉油，用小火煸炒豆豉末，葱花和姜蒜末至出香味

步骤 4

转大火，把海虾倒进去翻炒，至完全变色后，加少许料酒盖锅盖焖几秒钟

步骤 5

开盖，放半汤匙老抽和半汤匙白糖，加半碗水，盖上盖子转中火煮三五分钟，开盖把汤汁收干即可

豉香海虾的小贴士

干豆豉,超市有卖,一包包像榨菜那样的包装.我用的是景阳观牌子的.

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:30