湖南辣子田鸡的做法

湖南辣子田鸡

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作者: 圆猪猪
圆猪猪

湖南辣子田鸡的用料  

湖南辣子田鸡的做法步骤

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  • 田鸡去表皮,切割去头部及趾部。将前腿,腹部,大小腿分别切成三段

  • 锅内冷油,放入姜蒜爆香后,放入田鸡大火翻炒片段

  • 至变色后,加入料酒,红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味

  • 最后至水份收干即可起锅

湖南辣子田鸡的小贴士

1.田鸡不用炒太久,但一定要炒熟,否则里面的寄生虫不能杀死。
2.红椒加的越早越容易入味,也越辣。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:21
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