纯素抹茶布丁的做法

纯素抹茶布丁

1 人做过

用寒天爱玉粉做的无蛋奶布丁~
用寒天爱玉粉做的布丁冻儿,质地非常不错,细滑的~加上糖煮红豆的配衬,小小的布丁,更加有层次了~

作者: 如疏
如疏
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纯素抹茶布丁的用料  

纯素抹茶布丁的做法步骤

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  • 将豆浆内加入糖、抹茶粉

  • 寒天爱玉粉用少许水混匀,倒入豆浆内

  • 搅匀小火煮溶

  • 倒入小奶瓶至6分满

  • 凝固后,填入糖煮红豆

  • 再将余下的抹茶豆浆煮溶,倒入瓶内凝固即可

纯素抹茶布丁的小贴士

亦可冷藏下再食,更有风味~
因为抹茶里有鞣酸的缘故,布丁看起来会有点点起絮的样子,但一点不影响食用。
可以用红豆代替蜜豆。红豆一定要煮酥,形整而酥烂。
可以用琼脂、凉粉粉等替代寒天爱玉粉。

菜谱创建时间:2011-08-23 14:36:33

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