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水晶玫瑰胶原蛋白冻的做法
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水晶玫瑰胶原蛋白冻

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作者: 雯婷茜子
雯婷茜子

水晶玫瑰胶原蛋白冻的用料

水晶玫瑰胶原蛋白冻的做法步骤

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步骤 1

1)先将凤爪,猪皮洗净,凤爪剪成一截一截的,猪皮切片,加入冷水,姜片,黄酒汆烫

步骤 2

2)煮好后,马上放入冷水中浸泡,将食材上的浮沫全部清洗干净

步骤 3

3)再次放入冷水中,加入香料包,开大火煮开后转小火慢慢熬煮

步骤 4

4)大约40分钟后,看到鸡爪和猪皮都快融化一样,加入盐调味,关火

步骤 5

5)玫瑰花瓣泡入淡盐水浸泡10分钟,切碎放入果冻盒中

步骤 6

6)将汤水沥出来,用小勺慢慢的放入果冻盒中,放入冰箱冷藏一个晚上

步骤 7

7)脱模:试过两种方法,最便捷的就是放入热水中浸泡10秒,千万别太长会融化,倒扣过来,一个漂亮的胶原蛋白水晶冻就成功啦

水晶玫瑰胶原蛋白冻的小贴士

用吃剩下的果冻盒做模子,节约又环保哦!

菜谱创建时间:2011-08-24 10:46:33
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