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玉米鸡蛋牛肉羹

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作者: 美食情书
美食情书
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用料  

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  • 牛肉洗净,切成小丁,或者切片;胡萝卜洗净去皮,切小丁;鸡蛋打散备用

  • 炒锅放油烧热,将牛肉滑入稍加煸炒,加酱油,料酒调色调味,至熟盛出待用

  • 胡萝卜也放入油锅中煸炒一下,然后取出备用

  • 烧开一锅水,将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮,然后将蛋液均匀的倒入,边倒边搅动使其散开成蛋花

  • 待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠,加盐,鸡粉调味,这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀

小贴士

如果喜欢比较甜的口味,还可自己另加些糖~

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