玉米鸡蛋牛肉羹

作者： 美食情书

用料

• 甜玉米
• 鸡蛋
• 牛肉
• 胡萝卜
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 鸡粉
• 水淀粉
• 葱花

玉米鸡蛋牛肉羹的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用

步骤 2

炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用

步骤 3

胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用

步骤 4

烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花

步骤 5

待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀

玉米鸡蛋牛肉羹的小贴士

如果喜欢比较甜的口味，还可自己另加些糖～

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:20