苦荞全麦芸豆面的做法

苦荞全麦芸豆面

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几天不吃面,就想得慌~~
啊!面条控开吃~~~

作者: 如疏
如疏
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用料1 (面条)

用料2 (面码)

做法步骤

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  • 将各种粉混匀

  • 一点点加水搅面粉成小疙瘩

  • 揉成粗面团,醒10分钟

  • 用面杖擀薄一些

  • 用电动压面机1档粗略的压几遍,再换2、3档压几遍

  • 将面片逆着压过的方向折叠起来

  • 再从1档到3档反复压匀

  • 用4档压成薄面片;扑一些全麦粉

  • 用面条细档压成细面条

小贴士

苦荞单做来吃会有点苦味,操作也不易成型,但苦荞是个好东西~

菜谱创建时间:2011-08-22 15:29:38

做法步骤

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  • 锅中稍添水,加入味啉、0.5汤匙生抽、豆腐、香菇,煮透入味即可

  • 锅抹少许橄榄油,入斜切段的四季豆稍煎炒

  • 倒入水稍煮后,加入面条

  • 两个滚后,加入香菇调味粉

  • 出锅前再加1汤匙生抽

  • 入碗加入煮好的香菇豆腐即可

小贴士

苦荞单做来吃会有点苦味,操作也不易成型,但苦荞是个好东西~

菜谱创建时间:2011-08-22 15:29:38

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