冰爽黄瓜拌淡菜

作者： 空心菜

用料

• 黄瓜 1根
• 淡菜肉 200克
• 冰块 适量
• 盐 2茶勺
• 糖 1汤勺
• 醋 半汤勺
• 蒜末 少许

冰爽黄瓜拌淡菜的做法步骤

步骤 1

将淡菜烧熟后剥壳，用肉迅速在事先准备好的冰水中过一下

步骤 2

将淡菜肉和切成滚刀块的去皮黄瓜拌好

步骤 3

将味汁倒在食材中拌匀即可

冰爽黄瓜拌淡菜的小贴士

TIPS： ◎黄瓜提前冰一下，感觉更好； ◎淡菜氽至开壳要立即装盘，并迅速剥壳； ◎必须尽快吃，此菜不宜隔顿吃。

菜谱创建时间：2011-08-17 11:11:51