糖三角

作者： 万万

用料

• 面粉 50g
• 红糖 100g
• 水 250g
• 酵母 2g

糖三角的做法步骤

步骤 1

红糖和面粉混合，如果糖有结块，可以用料理机打一下。酵母溶于水，加入面粉中，揉成稍硬的面团。饧20分钟，揉成长条状。（我偷懒，用压面机来回擀了几遍面团就均匀了，然后卷起来即可）

步骤 2

切成30g-50g左右的一个小剂子，擀成面皮，放入糖馅

步骤 3

然后捏合成糖三角的样子。放入蒸屉中，入锅，饧20-40分钟再开火，锅开后蒸20分钟即可

糖三角的小贴士

以下的是第二锅的效果，糖100g，只加20g不到的面粉，做出的糖馅是可以流淌的。如果把拌好的糖，加入差不多等量的各种干果仁（我加了核桃，花生，黑芝麻，葡萄干：核桃和花生米烤熟，尽量都去皮，黑芝麻也要熟的。葡萄干泡软）做出的改良版糖三角，非常好吃。

菜谱创建时间：2011-08-15 22:22:11