排骨洗净剁成小块,葱白切长段,姜切片,番茄切块、土豆去皮切块
炒锅放少许油,爆香葱姜。,放入番茄、土豆略加拌炒关火备用
另起锅,锅内放清水,放入排骨,大火煮开后,撇去浮沫,水变清后小火炖30分钟
加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右
放少许盐和胡椒粉调味即可