鲜芒什蔬鲜虾沙拉

作者： 胖星儿

夏天，是沙拉的季节：蔬菜水果都那么丰富有新鲜，滋味清爽，也会让我们的精神清凉起来。 沙拉其实没有一定之规，选你喜欢的材料组合，用你喜欢的味汁调味，无论是高热量的蛋黄酱还是健康的柠檬汁配海盐，都可以搭配出惊艳的沙拉。而且，有没有想过，一些加工后的下脚料~~~比如煮糖的绿豆、鸡肉，还有你觉得口味不够好的一些水果~比如不甜的桃子、芒果，都可以利用为沙拉，并且很是添彩。 周末，试着做两款简单、但是看着又那么赏心悦目的夏日沙拉吧。 •鲜芒什蔬鲜虾沙拉 虾和芒果是很多人的最爱，也是很适合夏天的开胃食材。在他们最爱的食材里不露声色地加一下西兰花、莴笋等蔬菜拌在一起，可以让我们快乐吃下很多蔬菜哦。

用料

• 芒果 1只
• 虾 10只
• 西兰花 1/4朵
• 莴笋 1/4根
• 酒 1勺
• 姜 2片
• 葱白 1段
• 酸奶 2勺
• 蛋黄酱 2勺

鲜芒什蔬鲜虾沙拉的做法步骤

步骤 1

锅中接一些水，加1勺酒、2片姜和一段葱白，以大火煮开后，放入虾煮变红色后即捞出，并迅速过凉水，保持虾肉脆嫩的口感

步骤 2

煮好的虾去虾线、并改刀成合适大小；芒果去皮切丁；莴笋去皮切丁；西兰花择成小朵

步骤 3

锅中倒足量清水，烧开后，放入莴笋丁煮断生后捞出；再放入西兰花烫熟

步骤 4

蛋黄酱和原味酸奶按照1：1的比例拌匀

步骤 5

把虾、芒果、莴笋、西兰花放入大碗中，淋入调好的酱拌匀

菜谱创建时间：2011-08-04 17:59:21