家常炖土豆

作者： 下厨房用户_e16k

用料

• 牛肉汤
• 小土豆
• 粉条
• 盐

家常炖土豆的做法步骤

步骤 1

将土豆洗净，去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出；沥干水分，备用

步骤 2

锅中放入适量油，油温七成时，把土豆块放入锅中煸至金黄，盛出

步骤 3

将牛肉汤倒入锅中，接着加入土豆块和粉条，调入适量盐一起炖至快收汤时即可

家常炖土豆的小贴士

1.因为牛肉汤是之前从冷藏中取出的，不需解冻，之后放入锅中，慢慢化开。 2.粉条需事先用水浸泡，或者直接用小锅做开水煮一下。 3.土豆经过煸至后就已经熟了一半了，所以在与牛肉汤炖的过程中火候掌握在中火为宜，炖的时间也要过长，以免土豆过面。

菜谱创建时间：2011-07-13 09:53:59