茄汁杏鲍菇

作者： 食尚煮妇

今年食物价格的上涨让百姓的生活水平有所下降，而猪肉价格上涨更让嗜肉族荷包吃紧。既然普通百姓就像控制不了天气一样主宰不了物价，那我们就找个理由安慰一下自己吧。猪肉贵总比蔬菜贵要好一点，因为少吃一点猪肉更有利于身体健康。除了心理上的自我安慰外，我们还可以把素菜做得有点肉味，满足一下味蕾对美味的需求。 今天我们做一道茄汁杏鲍菇，口味口感都非常接近猪肉，可以假乱真。而且相当开胃，很适合夏天食用。

用料

• 杏鲍菇
• 番茄酱
• 黑胡椒粉
• 淀粉
• 盐
• 糖

茄汁杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇切小块，用盐、黑胡椒粉腌10分钟

步骤 2

用淀粉抓匀，放入油锅里中火炸5分钟，装起

步骤 3

将番茄酱倒入锅里，加少许的盐、糖调好味道，倒入炸好的杏鲍菇翻炒均匀即可起锅

菜谱创建时间：2011-07-12 10:42:52