咖喱鸡肉焗饭

作者： puppy在厨房

用料

• 新蒸的米饭
• 马苏里拉奶酪
• 鸡腿
• 胡萝卜
• 土豆
• 洋葱
• 咖喱块

咖喱鸡肉焗饭的做法步骤

步骤 1

【先来处理材料】

步骤 2

鸡腿去皮去骨切小块

步骤 3

鸡腿肉凉水下锅，煮沸后捞出，用温水洗净，然后控干水分

步骤 4

胡萝卜去皮切块；土豆去皮切块，冲掉淀粉；洋葱撕去内层的薄膜后切成片

步骤 5

【炒咖喱】

步骤 6

先用友炒一下胡萝卜

步骤 7

再放入土豆炒

步骤 8

倒入鸡肉和洋葱翻炒几下

步骤 9

倒入没过材料的水

步骤 10

煮开后盖上盖子，转小火炖一会儿，然后放入咖喱块至融化

步骤 11

再炖一小会儿，其间要常翻拌，至汤汁浓稠

步骤 12

【焗饭】

步骤 13

把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中

步骤 14

倒上鸡肉咖喱

步骤 15

撒上一层奶酪丝

步骤 16

入烤箱，200°，烤至奶酪融化即可，约四、五分钟

咖喱鸡肉焗饭的小贴士

不管是pizza还是焗饭，加了层奶酪后不仅提升了口感，就是看着这挑起来的奶酪丝都是种满足。所以每次吃之前我都要趁热挑着奶酪丝先看上几眼，视觉满足啊。

菜谱创建时间：2011-07-11 09:42:51