黑芝麻粥

作者： 潘潘猫

芝麻主要有黑芝麻和白芝麻两种，它们都含有丰富的蛋白质、脂肪（不饱和脂肪酸）、糖类、膳食纤维以及维生素。黑芝麻的膳食纤维及铁和钙的含量比白芝麻略高一些，而且黑芝麻里含有的麻油酸香气独特，味道浓郁，更能激发食欲呢！

用料

• 黑芝麻 20克
• 大米 50克
• 冰糖 少许
• 清水 适量

黑芝麻粥的做法步骤

步骤 1

把黑芝麻放到干净的锅里炒熟，如果买回来的就是熟芝麻，最好也再炒一下，这样芝麻更香

步骤 2

把刚炒好芝麻放凉后放到搅拌机的研磨器里打成细细的粉

步骤 3

免淘洗的大米放到搅拌机中，用研磨功能绞成碎米。搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间，还能让粥熬得更黏稠

步骤 4

在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮烂后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉洒在米粥上搅拌均匀即可

黑芝麻粥的小贴士

冰糖一定要后放，早放米不容易被煮糯。

菜谱创建时间：2011-07-07 09:57:23