南瓜千层饼

作者： 烟火间

南瓜，是我喜欢的一种食材，拿它做过很多好吃的东西，有时候做饭没灵感，看到厨房里存放的南瓜，便有了新想法，餐桌上也会多一点变化。葡萄干更是家里常备的干果，做点心的时候随手抓一把，就可以让单调的面团增添一份干果自然的香甜～～

用料

• #面团材料：
• 面粉 300克
• 熟南瓜泥 100克
• 水 100克左右
• 白糖 30克
• 酵母粉 3克
• #夹馅用料：
• 食用油、白砂糖、提子（葡萄干） 适量

南瓜千层饼的做法步骤

步骤 1

把面团材料放入盆中揉成均匀光滑的面团发酵至原体积的2倍大

步骤 2

发酵好的面团揉搓排气分割成8等份，每份擀成直径约为18cm的面饼

步骤 3

把面饼放到拧干的湿纱布上，在面饼的表面薄薄刷一层油并撒上适量白糖和葡萄干

步骤 4

再擀一个面饼叠放在上面，同样在上面刷油、撒上白糖和葡萄干。依次擀好其它6张面饼，做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟，放入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟

步骤 5

关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出，切块享用

菜谱创建时间：2011-07-06 09:24:14