盐水毛豆

作者： 子瑜妈妈

用料

• 毛豆
• 油 5克
• 盐3克
• 辣椒 15克
• 花椒 10克
• 大料 10克

盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

准备一锅水(500克)加入5克油、3克盐、15克辣椒、10克花椒、10克大料。煮开后继续煮上8分钟

步骤 2

将1斤毛豆荚洗干净,用手摘去两头，投如料中，继续煮5分钟

步骤 3

关火，放上2克鸡精提鲜，晾凉，转入大碗中，盖上保鲜膜，入冰箱冰镇半天

步骤 4

就可以吃。一般中午做，晚上吃，味道正好

盐水毛豆的小贴士

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

菜谱创建时间：2011-07-06 00:31:57