豆角焖年糕

作者： 笨鸟和土豆泥

昨天看到素monkey同学在微博上报怨：“做一顿韩式炒年糕毁了一个锅”时，我不禁偷笑，深以为然。彼时我正吃着刚刚做好的豆角焖年糕看她这条微博，而且我也差点犯同样的错误，年糕的粘锅功力不可低估。做饭一定要专心呐，切不可三心二意。 盛夏来临，正是豆角大量上市的季节，谁能抵挡豆角焖面的诱惑？嫌麻烦？那就试试这easy级别的豆角焖年糕，简单易做，好吃劲道。

用料

• 豆角
• 年糕条
• 八角
• 油
• 酱油
• 盐
• 水

豆角焖年糕的做法步骤

步骤 1

豆角摘洗干净，掰成1.5寸左右的段，火锅年糕条也切成同样长度

步骤 2

锅热入油，放2粒八角爆香，再下豆角段干煸2分钟

步骤 3

加入开水，没过豆角，放适合酱油和盐

步骤 4

煮至汤汁不多的时候，将年糕条铺在豆角上，盖上锅盖焖一分钟，拌匀即可。注意：年糕极易粘锅，如果没有把握，放入年糕后也可以不焖，翻炒均匀即可。炒年糕时人不可离开，以免糊锅

菜谱创建时间：2011-07-06 00:03:09