虎皮椒拌皮蛋的做法

虎皮椒拌皮蛋

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作者: 83小钟
83小钟

虎皮椒拌皮蛋的用料  

虎皮椒拌皮蛋的做法步骤

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  • 厚皮青椒去蒂洗净切段,锅里放上许油煎出虎皮

  • 蒜蓉,白糖,生抽,醋,熟芝麻,少许盐调成味汁

  • 皮蛋剥皮,切成小块

  • 煎好的青椒取出剥去外皮,改刀切成小块

  • 辣椒块,皮蛋,淋上味汁拌匀即可

虎皮椒拌皮蛋的小贴士

1.做这个菜,选皮大肉厚的青椒比较好。
2.青椒煎老些起皮大会更容易剥掉外皮。不过我比较喜欢口感不那么软的青椒,所以没煎太狠。去青椒皮的时候也只去掉了方便去的地方,个人感觉还不错。

菜谱创建时间:2011-06-29 13:44:13
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