黑豆芽炒肉丝

作者： 子瑜妈妈

用料

• 黑豆芽 400克
• 肉丝 100克
• 盐
• 料酒
• 色拉油
• 干淀粉
• 鸡精

黑豆芽炒肉丝的做法步骤

步骤 1

将买来的新鲜豆芽洗干净,用清水浸泡15分钟,浸泡时撒上一点盐

步骤 2

将里脊肉洗干净切丝,放小碗中,加入料酒3ML,色拉油8ML,干淀粉5克,用手抓均匀,放置一边,静置10分钟

步骤 3

锅烧热,倒油,将肉丝滑炒变色后取出,再倒入豆芽翻炒半分钟左右,变软,8成熟时,加入肉丝翻炒几下,再加入盐也鸡精调味,出锅即可

黑豆芽炒肉丝的小贴士

1豆芽用淡盐水浸泡下更放心,豆芽在炒的时候,不要炒得太老了; 2肉丝浆一下更嫩,想图方便的话,可以不浆,但是口感会老点;

菜谱创建时间：2011-08-13 09:46:55