果仁红薯丁

作者： 风中彩虹

用料

• 红薯 2个
• 核桃仁 适量
• 芝麻 适量
• 杏仁 适量

果仁红薯丁的做法步骤

步骤 1

将红薯洗净削去外皮切成小丁，核桃仁和杏仁切成小碎粒，芝麻用擀面杖擀碎一些

步骤 2

锅烧热后倒入一点油，随后倒入红薯丁，翻炒几下，将红薯丁摊开布满锅底，转小火，盖上盖子，慢慢烤

步骤 3

红薯在锅中烤了一会后，香气慢慢飘出，红薯也会因水分减少体积有些缩小（过程中利用红薯本身的水分将其焖熟）

步骤 4

然后将几种果仁碎倒入锅中，一起翻炒，同时将火调大些，炒至红薯表面变干就可以了

果仁红薯丁的小贴士

果仁碎如果是生的，就多炒一会，味道会更香。

菜谱创建时间：2011-06-28 16:42:11