牡蛎炒蛋

作者： 月月美食杂货铺

用料

• 牡蛎 300g
• 鸡蛋 一个
• 小葱 一根
• 色拉油
• 盐
• 料酒

牡蛎炒蛋的做法步骤

步骤 1

牡蛎去壳洗净沥干水份，鸡蛋打散备用

步骤 2

锅烧热倒入少许色拉油，倒入沥干水份的牡蛎略翻炒，倒入少许料酒，再倒入打好的鸡蛋液煎一下

步骤 3

一面金黄翻面，煎至无水份，加入少许盐，撒入葱花即可起锅

牡蛎炒蛋的小贴士

1、牡蛎一定要沥干水份，这样牡蛎在翻炒的时候不会过多的出水。 2、在打鸡蛋液的时候，加入少许的凉开水，这样能防止鸡蛋口感老化。

菜谱创建时间：2011-08-10 14:20:45