香蕉乳酪蛋糕的做法

香蕉乳酪蛋糕

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
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香蕉乳酪蛋糕的用料  

香蕉乳酪蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
  • 熟了香蕉100克压碎

  • 小土司盒用纸垫好

  • 低粉加泡打粉过筛

  • 筛好的面粉比较细腻,所以做蛋糕才不会结团

  • 黄油加奶油奶酪加入白糖50克室温下软化并搅拌均匀

  • 分两次加入蛋黄搅拌均匀

  • 再加入香蕉泥

  • 蛋白加入白糖50克打至硬性发泡

  • 将蛋白自下而上和蛋糕糊混合

  • 再分两次加入面粉

  • 搅拌均匀

  • 倒入模具中,烤箱180度预热,第三层,上下火40分钟左右

香蕉乳酪蛋糕的小贴士

1,奶油奶酪现在的温度可以室温下软化。冬天要隔热水软化。
2,香蕉越熟,做出来的蛋糕风味越佳。
3,搅拌的时候,注意别把蛋白打出来的泡更消掉了。这样蛋糕就不会太松软了。
4,这个蛋糕冷却后,和纸一起放保鲜袋中冷藏24小时才可以食用。如果刚烤出来,蛋糕会比较干燥,而经过一天的时间后,蛋糕会更润,而香蕉和乳酪的味道才会越发显现。

菜谱创建时间:2011-08-07 14:26:15

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