芹菜叶烙饼

作者： 烟火间

香喷喷的芹菜叶别急着扔，保留起来做烙饼的馅料也很不错~~

用料

• #发面面团材料:
• 普通中筋面粉 200克
• 酵母粉 1/2小勺
• 水 100-120克
• #内馅用料:
• 植物油 2小勺
• 盐 1/2小勺
• 胡椒粉 少许
• 芹菜叶 适量

芹菜叶烙饼的做法步骤

步骤 1

将所有发面面团材料放入盆中搅拌搓揉成为一个光滑的面团

步骤 2

盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大

步骤 3

芹菜叶洗净沥干水分切碎备用

步骤 4

将发好的面团取出洒上一些面粉稍微揉一下将空气揉出，分成2等份滚圆

步骤 5

用擀面棍将面团慢慢擀开成为一个大薄片，撒一层盐、少许胡椒粉和1小勺植物油抹匀

步骤 6

均匀的撒上芹菜叶末

步骤 7

从面片的一边开始卷起成长条状，分别从两端向内卷起

步骤 8

再把两个卷叠在一起

步骤 9

按扁，将面团擀成大圆饼

步骤 10

平底锅烧热，倒入少许油放入擀好的饼胚

步骤 11

小火将面饼烙至两面金黄即可出锅

步骤 12

分切成三角型享用

步骤 13

过程图：

芹菜叶烙饼的小贴士

1、做馅料的芹菜叶使用前要沥干水分，不用切得太细碎 2、烙饼的时候要用小火慢慢烙制，并不时翻面使面饼受热均匀

菜谱创建时间：2011-08-07 13:45:31