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芙蓉翡翠羹的做法
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芙蓉翡翠羹

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作者: 简单煮意
简单煮意

用料

芙蓉翡翠羹的做法步骤

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步骤 1

冬瓜边角料去皮切块,鸡蛋取蛋清打散

步骤 2

冬瓜块入锅冷水焯至半透明状捞出浸入冷水

步骤 3

冷却后用搅拌机打成冬瓜蓉

步骤 4

锅里加高汤到入冬瓜蓉,烧开撇沫

步骤 5

加盐调味,淋入少许水淀粉勾薄芡,最后淋入蛋清烧开即可

芙蓉翡翠羹的小贴士

清清爽爽一道芙蓉翡翠羹,还有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等等诸多功效呢。

菜谱创建时间:2011-06-22 16:13:10
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