盐水白虾

作者： 惊鸿一瞥

用料

• 白虾 半斤
• 盐
• 黄酒
• 葱

盐水白虾的做法步骤

步骤 1

姜切片，锅中放水，加姜片、盐煮

步骤 2

烧水时把白虾用水冲洗，稍沥水

步骤 3

水煮开，放白虾，用筷子淘几下，保证受热均匀

步骤 4

再次煮开放黄酒，转小火2分钟，关火

步骤 5

葱切葱花，放碗中，把煮好的白虾盛入葱花碗中拌匀

盐水白虾的小贴士

做盐水虾，锅中放盐的量应稍多。可以尝一下汤，比普通做菜的汤盐，正好入味。 吃白虾不用蘸料，用手，抓住一把虾须，轻轻一提，拎起十几二十只虾来，“提须拎虾”是吃白虾的一种乐趣。

菜谱创建时间：2011-07-31 18:34:46